Um guia especializado em vinhos, dos mesmos editores do Larousse Gastronomique . Esta edição completamente nova e atualizada oferece uma cobertura abrangente das principais regiões vinícolas do mundo, com ênfase especial nos vinhedos franceses.
Uma breve história e análise de cada região é seguida por um panorama dos tipos de vinhos produzidos, as características específicas que tornam a região única e as denominações de origem da área. Esta edição traz como novidade mais de 60 artigos sobre importantes produtores de vinho do mundo todo, proporcionando uma visão fascinante do processo de produção de vinhos de alta qualidade. Quadros e artigos ao longo do livro também abordam uma vasta gama de assuntos, desde como ler um rótulo de vinho e se é necessário decantar o vinho, até viticultura orgânica e biodinâmica.
Notas Biográficas
David Cobbold e Sebastian Durand-Viel são os cofundadores da Academia de Vinhos de Paris.
